近年来，随着乳制品消费量的增长和人们营养意识的提高，消费者对乳制品的选择也呈现多样化趋势，此时羊乳作为一种新兴奶源开售受到了更多的关注，这种营养丰富、食疗保健功能多样的奶品成为众多消费者选择的对象。在欧美国家，羊乳被视为奶中精品，称作“奶中之王”。西欧一些科学家称羊奶是一种天然抗生素，常喝羊奶病不沾身。

羊奶是世界上公认最接近人奶的奶品。多项研究证明羊奶粉含有200多种营养和生物活性物质，乳酸64种，氨基酸20种，维生素20种，矿物质25种，营养非常全面。

羊奶脂肪球直径2微米左右，牛奶脂肪球直径为3-4微米，羊奶脂肪球直径小，接触面更多，更易消化吸收。

母乳与羊奶中存在大量活性免疫球蛋白，人体可以通过饮用羊奶获得足够的免疫球蛋白，大大提高自身的免疫力。

古医书《本草纲目》258页记载：“羊食百草，营养丰富，其乳滋补，味甘，性温无毒，主治补寒虚乏，润心肺，治糖尿病，尿崩症引起的消渴、疗虚劳、益精气、补肺和肾气，调小肠气，利大肠，治小儿惊痫。

羊奶含有大量的a-乳清蛋白，乳铁蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不会引起胃部不适，腹泻等乳制品过敏症状发生。

羊奶中含有丰富的DHA。DHA是大脑和视网膜发育的重要元素，对智力和视力发育起到关键作用。多喝羊奶，可防止大脑细胞退化，预防健忘、失眠等症。